« La Goutte d’eau », épicerie coopérative à Munster

« La Goutte d’eau » est une épicerie associative installée à Munster. Gérée par des citoyen·nes engagé·es, elle propose des produits locaux et bio, avec des tarifs solidaires en fonction des revenus. Elle fonctionne sur un modèle participatif, favorisant l’autonomie alimentaire et les circuits courts.

> Une illustration concrète de la transition sociale en action !

Groupement d’achats & d’initiatives écologiques et solidaires

>> Page FB  –  Comment ça marche ?

Cuisine centrale – à Colmar

« Gourmets & Gourmands » est une entreprise de restauration collective basée à Colmar, alliant tradition artisanale et innovation pour offrir des repas équilibrés, savoureux et respectueux de l’environnement. Leur cuisine centrale moderne est conçue avec des équipements ergonomiques et une logistique optimisée, garantissant une maîtrise sanitaire rigoureuse. Les menus, élaborés en collaboration avec une diététicienne, intègrent plus de 30 % de produits bio et privilégient les ingrédients frais, de saison et locaux. L’entreprise s’engage également dans une démarche éco-responsable, valorisant les producteurs locaux et utilisant des produits d’hygiène éco-certifiés.

> Les PEP Alsace et la Fédération des Foyers Clubs d’Alsace font partie des initiateurs de l’idée et contribuent activement à la mise en œuvre du projet !

Gourmets & Gourmands

Projet de biodiversité « Munster Forêt 2100 »

Le Parc naturel Régional des Ballons des Vosges est propriétaire d’une forêt test « Munster Forêt 2100 » qui vise à expérimenter sur 6,5 hectares de forêt une gestion adaptée au changement climatique. Régénération des essences autochtones, plantation d’espèces adaptées au climat qui change, récolte échelonnée des essences à maturité, amélioration du cycle de l’eau. C’est un projet qui repose sur une coopération entre particuliers, le parc naturel et l’entreprise Wattwiller (Eau minérale naturelle).

> Visite de la forêt avec les acteurs ou en salle si le temps ne le permet pas.

Collectif cyclistes de la vallée de Munster – Tiers-lieu O!BURO à Munster

Initiative autour de la mobilité douce et de la mobilité inversée. Le collectif cyclistes de la vallée de Munster a organisé un diagnostic du territoire sur les avantages et inconvénients des routes cyclables et participe au comité de pilotage du plan de mobilité simplifié et à son schéma directeur des mobilités actives, animé par la communauté de communes.

> La rencontre pourra avoir lieu au tiers-lieu O!BURO de Munster. Tiers-lieu de travail partagé créé par une association et porté par ses bénévoles, qui propose des espaces en location et favorise la rencontre entre porteurs de projets, professionnels, pour lutter contre l’isolement et promouvoir l’intelligence collective. L’association du tiers lieu participe également au plan de mobilité simplifié sur la partie mobilité inversée (services de proximité).

Le Collectif cyclistes de la vallée de Munster est un groupe de l’association Vallée de Munster en transition (VMT), créé en avril 2023.

Zone de gratuité Munster

Visite et présentation de la zone de gratuité de Munster qui, avec une ouverture mensuelle et depuis fin 2022, a permis à 6 288 kg d’objets d’être déposés et à 5 632 kg de trouver preneur, évitant ainsi la déchetterie. Présentation également des initiatives du Repair café, du groupe de fil en aiguille – atelier de partage de savoir-faire et confection à partir de tissus de récupération.

> En bonus la présentation du Point de chute : pour des rencontres non virtuelles et informelles inter-réseaux.

Tous ces projets sont des initiatives de l’association Vallée de Munster en Transition “écologique et solidaire” (VMT). 

Ferme de l’estive

Visite guidée de la ferme suivie d’une dégustation de fromages bio issus de l’élevage de vaches vosgiennes. Découverte des pratiques agricoles durables et de la production artisanale de fromages.

La Ferme de l’estive dispose d’une boutique pour la vente directe de fromages fermiers (munster, barkass, tomette, fromage frais…) et également de viande.

Le « Jardin d’Amira », la biodiversité à deux pas du centre de Munster

Elle est céramiste et musicienne, il est romancier et auteur jeunesse. Tous deux sont créatifs et passionnés de nature. Elsi et Michel vous invitent à découvrir leur jardin insolite sur 12 ares, paradis de biodiversité à deux pas du centre de Munster, entre rivière et forêt. En parcourant le verger, le potager en permaculture, la mare, la serre, le puits, la gloriette, vous rencontrerez une grande variété d’espèces végétales et animales, notamment les poules et canes, véritables maîtresses des lieux. Si la chance vous sourit, vous pourrez observer une salamandre, un hérisson, les carpes koï, un martin pêcheur, un ballet de libellules, ou Léo l’écureuil, mascotte du « Jardin d’Amira ».

Selon l’envie du moment et les circonstances, Elsi et Michel vous présenteront leur maison autonome en ossature bois, paille et terre, ou raconteront une histoire à vos enfants, avant de déguster un jus de pommes maison ou une tisane du jardin dans la « Datcha ».

Potager en Vie, jardin partagé près de Munster

Jardin géré en commun par les habitantes et habitants d’un quartier, afin de produire des légumes, fleurs, fruits… et favoriser les rencontres entre générations et cultures.

Objectifs :
– Potager Envie : jardiner un potager pour le plaisir ;
– Potager en Vie : cultiver son potager en respectant le milieu naturel qui l’accueille ;
– Potage et Envie : faire le lien entre ce que l’on plante et ce que l’on mange ;
– Pot’âgé en Vie : favoriser les rencontres et les échanges entre les jardiniers de tous âges et de toutes cultures dans un jardin qui reprend vie.

Wihr-au-Val Terres Durables : pour la préservation des terres nourricières

Rencontre avec Wihr-au-Val Terres Durables, association pour la préservation des espaces naturels, la biodiversité et les ressources en eau. 

Composée d’habitantes et habitants de Wihr-au-Val et ses environs, l’association a conduit une mobilisation citoyenne pour éviter la construction d’un lotissement qui aurait détruit les dernières terres vivrières du village, un ensemble de jardins potagers, vergers, prés de fauche et friches. Le collectif a réussi à stopper le projet et les moyens mis en œuvre, entre convivialité, sensibilisation, travail juridique et autres, en fait un bel exemple de pouvoir d’agir. Possibilité d’accueil à Whir au val avec un ou plusieurs membres de l’association. 

L’association Wihr-au-Val Terres Durables adhère aussi à d’autres associations plus importantes, comme Alsace Nature, pour être informée plus globalement et tisser des liens plus larges.

Restos du cœur : les jardins du cœur de Munster

Le Jardin Communautaire du Centre de Munster est né d’une belle initiative, dans le cadre de la rencontre nationale des Jardins du Cœur à Angers en 2022. Après la création en 2023 de 40 parcelles de culture, grâce à un premier financement, le projet a rapidement pris de l’ampleur. Il est désormais soutenu par la mairie de Munster, permettant l’augmentation de sa surface et la création d’un circuit découverte.

>> Venez échanger autour des objectifs du projet avec les bénévoles engagé·es, qui vous feront partager les leurs valeurs de solidarité, d’écologie et d’entraide.

Une seule condition : prévoyez des chaussures adaptées à la visite d’un potager !